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淡海鱼低温冷库、速冻冷库建造价格、海鲜冷库设计

2020/6/30 16:22:28发布183次查看

鱼类的储藏其实和鱼体的大小、鱼的种类、鱼的脂肪厚度都有很大的关系,例如:大马哈鱼、鲱鱼、鳟鱼、鲭鱼等这类鱼脂肪含量都很高,在-18℃冷库条件下储藏,仅能储藏2~3个月左右,在同样的储藏条件下,对于脂肪含量较少的鱼类来说,储藏期可达4~5个月左右,所以我们一般建议:如果储藏脂肪较多的鱼类的话,冷库温度控制在-30左右可以延长储藏期,脂肪较少的鱼类温度控制在-18~-23之间进行冷藏也可以延长储藏期,而一些肌肉呈红色的鱼要低于-30进行冷藏,更有一些特殊种类的鱼,温度要控制-40~-60左右进行储藏。
一般对于鱼类的储藏除了对温度上有区别,对于鱼的处理方式上也是有区别的,例如它的冷冻方式,我们常见的鱼类冷冻方式有三种:速冻隧道内冷冻、低温平板冷冻、低温液体的浸泡与喷淋。文章字数会有限制,在此我们不在过多的作介绍,如果您对此方面有需求,可以联系我们,我可以为您详细解答,我公司专业从事冷库行业多年,做各类高低端冷库。
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