带鱼，又称裙带鱼、牙带鱼，属于鲈形目，带鱼科。因其身体侧扁，呈带状，尾
细长如鞭而得名。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。每100克带鱼含蛋白质18.4
克，脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素a、b1、b2等多种营养成分。
带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又较长，具有降低胆固醇作用。为老人、
儿童、孕产妇的理想滋补食品。
适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。经常食用
带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作
用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
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